Маринованные брюшки

Почистить брюшки от чешуи. Брюшки пересыпаем солью и сахаром 2:1. Убираем в холодильник на 4 часа, либо оставить при комнатной температуре на 2,5 часа. Можно подавать как отдельную закуску или использовать для приготовления салатов.

Салат с солёной красной рыбой

Соленая красная рыба — 200 гр Свежий огурец — 2 шт Помидор — 2 шт Перец болгарский — 0,5 шт Микс салатов — 300 гр Сыр твердый — 150 гр Яйца перепелиные — 6 шт   Заправка: Уксус 9% 1 ст. ложки Чеснок 2 зубчика (через пресс) Растительное масло 4 …

Тилапия с картошкой

Филе тилапии Цедра лимона щепотка Белый перец свежемолотый Подложка: Картофель 100 гр Лук порей 80 гр Чеснок 1 зубчик Сливочное масло 1 ст. л. Оливковое масло 1 ч. л. Тимьян 2 веточки Мускатный орех щепотка Соль\Перец Лук порей нарезать полукольцами. Картофель почистить и тонко нарезать. Разогреваем в сковороде сливочное и …

Салат с кальмарами

Пучок салата, Тушка кальмара 100 г, Помидор, Огурцы 2 шт., Кукурузное масло 1 ст. л., Соевый соус 4 ст. л., Чеснок 2 зубка   Кальмар размораживаем, промываем водой и режем кольцами. На масле обжариваем зубчики нарезанного чеснока до золотистого цвета, после чего чеснок выбрасываем. Выкладываем на сковороду кальмар и обжариваем …

Кальмар в сметане

Кальмары — 300 гр Морковь — 100 гр Помидоры — 150 гр Сметана — 200 гр Соль, перец   Кальмары нарезать кольцами. Морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать соломкой. Овощи и кальмары посолить, поперчить, добавить сметану. Тушить 20 минут. Отлично подходит к пасте и картошке. Приятного аппетита!

Хрустящие кольца кальмара

Рецепт колец: Кальмар — 0,5 кг. Чили — по вкусу (идеально 1 ст. л.) Оливковое масло — 2-3 ст. л. Кляр: Мука — 3-4 ст. л. Панировочные сухари — 4 ст. л. Яйцо — 1-2 шт. Подсолнечное масло — 700 мл.   Кальмары нарезать кольцами шириной 1 см. добавляем оливковое …

Стейки семги на сковороде гриль

Стейк сёмги — 2 шт Лимон — 1 шт Оливковое масло Сливочное масло Розмарин Соль Перец Стейки немного посолить, поперчить и смазать оливковым маслом. Разогреваем сковороду. Добавляем немного оливкового и сливочого масла. В разогретое масло добавляем веточку розмарина. О бжариваем стейки по 3 минуты с каждой стороны. Готовый стейк при …

Осьминожки с овощами

Все предельно просто: Осьминожиков бросить на минуту в кипяток. Обжарить на сковороде. Посолить, поперчить, снять со сковороды. На масле потомить чеснок. Добавить лук, обжарить. Добавить сладкий перец. Обжарить. Добавить помидоры без шкурки. Протушить. Посолить, поперчить. Можно немного сахара. Бросаем к овощам осьминогов. Тушим до готовности.

Суши

Начинка: 1 рыбка (солю брюшки или можно копченый слайсами, естественно всё купленное у Ани), огурец или авокадо, сырок плавленный «Звенигора» или «Анина» филадельфия. Начинка: 2 крабовые палки, чуток васаби мажу, огурец или авокадо. Заворачиваю даже без коврика, главное оставить часть нори пустой, без риса, смазать водичкой, чтобы держалось.