- Лук и морковку крупно режем (можно и на тёрке) и обжариваем на подсолнечном масле.
- В это же время варим чечевицу в подсоленой воде, я снимаю пенку всегда.
- Как чечевица готова, высыпаем из сковороды зажарку из лука и моркови.
- Варим еще пару минут, перчим.
- Снимаем суп с огня и погружным блендером все хорошо взбиваем.
- Разливаем по тарелкам, кладем сливочное маслечко + домашнюю сметанку и сверху петрушечку.
- Всё это готовить 15-20 минут, любые гости оценят эту вкусняшку!
Суп пюре очень вкусный, ну очень!