- Филе тилапии
- Цедра лимона щепотка
- Белый перец свежемолотый
Подложка:
- Картофель 100 гр
- Лук порей 80 гр
- Чеснок 1 зубчик
- Сливочное масло 1 ст. л.
- Оливковое масло 1 ч. л.
- Тимьян 2 веточки
- Мускатный орех щепотка
- Соль\Перец
- Лук порей нарезать полукольцами.
- Картофель почистить и тонко нарезать.
- Разогреваем в сковороде сливочное и оливковое масло.
- Обжариваем лук и картофель, выдавливаем чеснок и добавляем тимьян.
- Готовим картошку так, чтобы она стала на 70% готовой.
- Посолить, поперчить и добавить мускатный орех.
- Филе рыбы поперчить, посолить, добавить цедру лимона.
- На фольгу выкладываем картофель и рыбу.
- Заворачиваем конвертик из фольги и отправляем в разогретую духовку на 15 минут.
Цедра лимона придает пикантности рыбе. Филе получается очень нежное и сочное.
Приятного аппетита!